Rapidement récompensé d’une étoile Michelin, l’équipe du chef Mathieu Desmarest propose une cuisine épurée et équilibrée qui évolue au fil des saisons en s’appuyant sur les producteurs locaux.

La grande cuisine ouverte, les plats subtils et créatifs et les mariages de saveurs audacieuses sont autant d’éléments qui ont permis à Studio VingTrois de mettre en avant le travail de l’établissement avec des contenus sur mesure pour les réseaux sociaux.